一、特有密方
我们的老面馒头是用面瓜、哈密瓜、黄米、蜂蜜、曲头等等经过发酵制成的酵子，然后用酵子做引子，打成老面，经过八小时的发酵，才能做成老面馒头。
二、米酒发酵枝术
我们的米酒发酵老面馒头，是用米洒(浮酒)做引孑，然后做成老面，经过八到十个小时的发酵，才能做成老面馒头。
三、不用兑碱
我们刚创新的酵子老面馒头，不管温度多高，都不用兑碱，做出来的馒头有一种老年时代的口味，非常受欢迎！
四、数剧精确
精确的数据兑碱和引子、老面、面粉对比技术。